冷やし中華

まだ5月だというのに、早くも今シーズン初冷やし中華をいただく。例によって最近お気に入りのラーメン寅で確か冷やしが出ていたなあ、と向かってみる。
注文してみると、蒸し鶏と錦糸卵、海苔の乗ったごまだれの冷やし中華。ごまだれ好きの俺には嬉しいチョイス。温かいラーメンを食べたときにはあまり強いコシを感じなかったのだけど、冷たくなってみると、結構弾力のあるコシで、粉の香りのする平ら目な麺。これも好み。うまうま♪