茄子と豚の蒸しもの

昨日から仕込んだ牛すじが美味しそうに煮えている。今日はこれをすじポンで食べることにする。メインディッシュは、奥ちゃん謹製の茄子と豚の蒸しもの。綺麗に茄子の皮が剥かれていて、結構手間かかってんだなあ、という感じ。これにごまだれとか花椒塩とかをかけていただく。お供に黒ラベル。うまうまー♪
そして牛すじは今日もとろんとろんに煮えたのでした。近いうちに牛すじねぎスパかなっ♪