MONDO

ごはん

Cozimaにいた宮木さんがイタリア修行から帰って念願のイタリアンレストランを開いた、という情報が入る。じゃあ早速行ってみよう、と予約を入れて、そのレストラン、MONDOへ。あまりにも暑いのでまずはビールをいただいて、コースにアクアパッツァを追加していただくことにする。メニューはこんな感じ。

  • 創作料理コース（俺のセレクション）
  • 伝統料理コース（奥ちゃんのセレクション）
    • バッカラの2種類のムース　ポレンタ添え
    • 豚の頭のテリーヌ 白インゲン豆のサラダと
    • 牛肉のたたき　ハーブ添え
    • オルサラ村のパンコット
    • トマトソースのパスタ
    • アクアパッツァ
    • ソパ コアダ
    • 杏のカネーデルリ アングレーズソース

さすが修行の成果か、伝統料理も創作料理もうまうまー♪　特にイカ墨とジャガイモのピューレ！しっかりしたイカ墨＆バターの味を、柔らかいジャガイモのピューレが包みこんで、もううまうまー♪
久しぶりですねー、と宮木さんともいろいろ話ができたし、張り切って美味しいもの作ってもらえたし、幸せなお昼ごはん。隠れ家的な実に雰囲気の良いレストランなので、いろんな人に使ってもらえるといいなあ。