ピーマンの肉詰め

今日は珍しくほとんど定時で終了。さくさく帰って、家で夕ごはん。息子は「とーちゃんが帰ってくるなら待ってる！」と待っていてくれたので、そらもう超特急で帰るでしょう、というわけで。
そんなわけで今日はピーマンの肉詰め。小松菜ときのこの和え物を添えて。お供に黒ラベル。肉詰め、肉厚のピーマンに、肉汁の溢れるひき肉が詰められてこんがり焼かれていて、実にうまうまー♪　できたての温かいごはんが食べられるシアワセよ♪