肉うどん

昨日、息子に「明日の朝うどんでいーい？」と聞いてみたら、喜んで！ということだったので、朝ごはんはうどん。いつもと同じかけうどんじゃ芸がないなー、と、冷蔵庫の中にちょこっとだけ残ってた豚肉と、昨日の残りの鶏肉、長ねぎの刻んだのをたっぷり、ぜんぶダシの中に放り込んで軽く煮込んでみる。浮いてきた脂と灰汁をすくったらできあがり。うどん自体は簡単に加ト吉の冷凍うどんで。
息子、一目見て「おお！豪華うどん！」と喜んで食らいついてくれた。良かった良かった。たっぷりの長ねぎがほんのり甘い肉うどん、うまうま♪