盛岡冷麺

昨日新宿高島屋に寄ったら、ぴょんぴょん舎の出店が出ていて、持ち帰り用の冷麺が売っていたので買ってきてみた。キムチとスープくらいしか付いていないということなので、すね肉代わりにローストビーフ用の豪州産赤身肉を買ってきて茹でてみたり、スイカ買ってきてみたりして具も揃える。ゆであげた麺を最後に氷できりりと冷やしていただく。
ダシの効いたスープに、つるっとしていて押し返すコシのある麺がうまうまー♪　それにしても、何の気なしに買ってきたスイカが甘くてびっくりよ。そろそろシーズンだなあ…。