麻婆茄子

そういやこないだお弁当用に買った茄子がまだ残ってるのでした…と言うわけで、今日はこれを食べてしまうことにする。スパゲティ・メランザーネ(ってこれモロに「茄子」ですな)とどっちにするかなー、と悩んで、ねぎもたくさんあることだし麻婆茄子にすることにする。茄子の量(1本半)に合わせてひき肉買ってきたら、3人前くらいの超大盛りができあがってしまった…(笑) これに、たまご豆腐を添えていただく。お供に黒ラベル
ようやく打線が爆発した阪神戦など見ながらだらだら夕ごはん。きゅうりの千切りをトッピングしたら(じゃじゃ麺リスペクト)、これが良い感じのアクセントでうまうまー♪