肉じゃが

今日もさくさく帰って家で夕ごはん。今日のメインは、カツ代式肉じゃが。おお、涼しくなってきたところでそれは良いねー。他に、小松菜の胡麻和え、豚汁、茹で落花生などを添えていただく。お供に秋味。
牛肉と玉ねぎたっぷりの肉じゃが、レシピを見る限りでは極めてさっと煮るだけなのに、なんでかジャガイモが中までほくほくでうまうまー♪なんだよねえ…。ビールのアテにもよし、ごはんのおかずにもよし、大満足。うまうまー♪