白トリュフの会

ごはん

小嶋さんから「今年は白トリュフが安いですよ！」と連絡をいただいてしまって、そ、それは食べに行くしかない！と、以前に一緒に行くはずだった（けど震災で予定が流れてしまった…）友人夫妻を誘って、乗馬体験付きランチへ。…乗馬は、俺と奥ちゃんは見てるだけだったけど(笑)　息子楽しそうだなー。
で、ほどなくお腹が空いてきたところで、おもむろにCucina Tokionese Cozimaへ。今日のランチは店頭で待つ人の列がとぎれないくらいの大混雑で、すっかり地元の人に愛されるお店になったんだなあ、と一安心。でもさすがに忙しそうで若干ペースがゆっくり目だ(笑)
で、小嶋さん、「今日はご自分でぱーっとかけちゃってください！」と、白トリュフを丸々１個と、スライサーをテーブルの上に置いていってくれる。やっちゃうよ？やっちゃいますよ？そんな今日のメニューはこんな感じ。

  • 突き出し
    • 鶏レバーのクロスティーニ　黒胡椒風味
  • アンティパスト
    • 富里野菜のテリーヌ
    • 鱈のペースト　ほうれん草とブロッコリーのソース
    • 白子のフラン　オマール海老と蟹入り
  • プリモピアット
  • セコンドピアット
    • 平目のグリル　蕪とともに
    • 仔羊の香草焼き　ポテトグラタン添え
  • ドルチェ
    • 苺のティラミス
  • コーヒー、プチフール

お供に、スプマンテをボトルでいただいてシェア。トリュフは、鱈ペースト、フラン、仔羊に注力してたっぷりかけてみる。
なんだかだんだん皿のプレゼンテーションが派手になっていく富里野菜のテリーヌ、今日も安定したおいしさ。野菜の味がきちんと濃いと、水っぽくならずにこういうウマさになるんだろうなあ…。きっちりと「彼のスペシャリテ」という感じで定着していて、すごく喜ばしい感じ。もちろん、トリュフだばだばかけていただいた皿の数々も（かけてない皿の数々も）、どれもうまうまー♪
リモンチェッロまで飲んじゃって（ちょっと俺には甘すぎた）、女子たちはきゃーきゃー大喜び。うん、今日も美味しかったねー。今度は乗馬＋早めディナーかねー。