真のアマトリチャーナ

帰省前に塩豚食べちゃうことにするか、と引っ張り出してきて、今日はスパゲティ・アマトリチャーナ。これに、ミックスリーフのサラダ（パプリカとミニトマト入り）、きゅうりスティックwithバジルマヨネーズを添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
アマトリチャーナと言ってもトマトの入らないもので、これがオリジナル、なんだそうな（レシピはこちら）。確かに、塩豚の風味と玉ねぎの風味が絶妙に絡み合って、うまうまー♪
だいぶ冷蔵庫の中の食材も片づいたところで、さて明日は帰京。久しぶりに奥ちゃんの手料理とか銚子丸の寿司とか食うの、楽しみだな〜♪