なんか焼きそば食べたかったのよねー、と馬さんを発動して、今日は肉絲炒麺。安売りしていた焼きそばの麺をいったんお湯でほぐした後、中華鍋でじくじく炙って表面をかりかりに焼き付けて、その間に麺にかけるあんかけの青椒肉絲を作る。ソース系あんかけだし、とちょっと塩気強めに作ってみたら、これがばっちり決まってうまうまー♪
でも、焼きそばの麺が結構お湯吸っちゃって、ちょっと水っぽくなっちゃったのが失敗だったなあ…。やっぱ安い麺使うとこうなりがちなのね。よーし、次回は永楽製麺所の麺でリベンジ！（←そっちの方向に向かう？！）
