ひさびさ自家製天津飯

奥ちゃんと息子のリクエストで、今日は久々に自家製の天津丼。得意料理と言いつつ、もう1年も作ってなかったんだなあ…（基本、ウマそうなカニは冬にしか出てこないからね）。これに、ゆでもやし w/うまたれ、牛肉とわかめのスープなどを添えていただく。お供に黒ラベル。
冷凍のかにを奥ちゃんがほぐしてくれてる間に、スープ作ったり下ごしらえしたり。久々の天津飯だったけど、たまごのひっくり返しの腕は衰えてなかったのが一安心。濃いめに調整した甘酢ダレをかけていただくと、うまうまー♪