豚ロースの塩ダレ炒め

そういえば結構前に買った豚ロース肉がまだあったんでした…と、今日はこれを調理してしまうことにする。いつも生姜焼きじゃ芸がないなあ、と、今日は塩味でスタミナ焼き風に炒めることにしてみる。酒、塩、にんにく、生姜を揉み込んで下味を付けた豚ロースを、玉ねぎと一緒に炒めたらできあがり。千切りキャベツと一緒にいただく。お供に黒ラベル。
なんかこう、塩味ってだけで、いつもの醤油とみりんの味のスタミナ焼きよりもずいぶんあっさりしていて、ごはんが進むというよりはビールに合う味。うまうまー♪